家で作るプロの味・家ご飯・応援レシピ。

本日はフランスの家庭料理「若鶏のグランメール風」をご紹介します。

丸鶏1羽や骨付きモモ肉で作られることが多いですが

スーパーで売っている開いたモモ肉でも十分美味しく出来ます。

ポイントはジャガイモの上に鶏肉を載せてしたり落ちる焼汁をジャガイモに吸わせること

ジャガイモが数段美味しくなります。

使う器具も少なくオーブンに入れたら焼き上がりを待つだけの手軽さ。

グランメール風はおばあちゃん風の意味です。フランス版ママの味と言ったところでしょうか。

パンは勿論ご飯にもよく合います。お試し下さい。

若鶏のグランメール風.pdf (0.08MB)

家で作るプロに味。家ご飯、応援簡単レシピ。

本日は梅雨に向かって美味しくなる走りの旬の魚、イサキと春キャベツで作る

簡単でお洒落なフレンチのレシピです。

ベーコンの旨みとキャベツの甘みが溶け込んだバターソースをレモンの酸味が引き立てます。

イサキでなくても鯛や鯖、サーモンでなど色々な魚に応用できます。

よく冷やした辛口の白ワインとご一緒にどうぞ。

イサキのポワレ 春キャベツの蒸し煮.pdf (0.08MB)

 家で作るプロの味・自粛応援・簡単レシピ

本日は旬の新じゃがを使った一皿「スパニッシュオムレツ」です。

ご主人のビールのおつまみにピッタリ。

ケチャップやマヨネーズを添えればお子様にも喜ばれると思います。

辛いのが苦手な方はチョリソーソーセージをソーセージに替えても美味しく出来ます。

このレシピは以前、静岡第一TV・〇ごとワイドのお料理コーナー出演時に作った物です。

 リーズナブルでボリューム満点・ぜひお試し下さい。

新じゃがのスパニッシュオムレツ.pdf (0.08MB)

熱海のフレンチ・熱海のランチ

カフェ・ビストロ・ソレイアードです。

外出自粛も長くなり、ご家庭での食事は今の楽しみの一つかと思います。

でも毎日3食の食事作りは献立を考えるのも大変なこと。

奥様方の食事作りの応援メニュ－。

お家で出来るプロの味、簡単レシピをご紹介致します。

本日のメニューは熱海の美味しい鯵の干物を使った

「鯵の干物と菜花のスパゲッティ」です。

レシピと作り方はＰＤＦで添付しました。

よく冷やした辛口の白ワインと一緒にお召し上がり下さい。

鯵の干物と菜の花のスパゲッティ.pdf (0.08MB)

ソレイアードの料理を沢山詰め込んだ、特製洋食弁当のご案内です。

ハンバークステーキ・赤ワインソース

若鶏の香草パン粉焼

北海道産帆立のフライ

自家製鴨の燻製・オレンジ風味のＥＸオリーブオイル

オムレツ・ラタトゥイユ添え

マッシュポテト・ウフ・マヨネーズ・キャロットラペ・オリーブ

1人前￥3000税別　2人前よりご予約受けたまります。

前日15:00までにご予約下さい。

よろしくお願い致します。

テイクアウトメニュー№１弁当・ライス物.pdf (0.48MB)

テイクアウトメニュー№２オードブル・アラカルト.pdf (0.38MB)