本日よりビストロコースのメニューが変わりました。

オードブルは真鯛を湯引きにしてソースヴィネグレットで和えた

お刺身サラダ、トマトのクーリとフレッシュバジルのピュレで味の変化をお楽しみください。

メインデッシュは豚ロース肉をオーブンで柔らかく焼き上げて、マッシュポテトの上に乗せました。

バスク風のパプリカの煮込み、ピペラート

煮詰めたバルサミコ、ＥＸオリーブオイルをソースにお召し上がりください。