今週のビストロコースのご案内。

オードブルはベーコン・ほうれん草・淡路島産玉葱がたっぷりのキッシュロレーヌ。サラダを添えてご提供いたします。

メインディッシュは十文字鶏もも肉の香草パン粉焼。皮目を香ばしく焼き上げた鶏肉にディジョン産マスタードを薄く塗り

パセリ、エストラゴン、ニンニクを混ぜ込んだ緑鮮やかな香草パン粉をまぶしてオーブンで焼き上げました。

ラタトゥイユをソース替わりにお召し上がりください。

ビストロコース：オードブル・メインディッシュ　￥1800

ビストロコースライトＡ　オードブル　￥800

ビストロコースライトＢ　￥1000

＊全てパンとドリンク付き　税別です。

ご予約なしで気軽にお立ち寄り下さい。

ビストロコースのオードブル。

地鰺とクスクスのサラダ、こんな風に作っています。

ソレイアードコースの一皿をご紹介します。

真鯛のポワレ・オマール海老のジュのソース・ズッキーニとポワロｰ葱添え。

皮はパリッと身はふっくらとポワレした真鯛にオマール海老、香味野菜、トマトで作った

海老の旨みたっぷりのジュにEXバージンオリーブオイルを合わせたソースと

ズッキーニ、ポワロｰ葱の千切りを少量のバターで甘く蒸し煮してそえました。

アラカルトでもどうぞ。

今週のビストロコースの

メインディッシュ。

若鶏のクリーム煮・ヌイユ添え。

オードブルは地鯵のムニエルのサラダ。

コース:1800円

オードブル:800円

メインディッシュ:1000円

パンとドリンク付きです。

ご予約なしで気軽にご来店ください

梅雨イサキの呼び名があるよう、今頃から夏にかけてが旬のイサキ。

併せるの同じく旬を迎えるキュウリとトマト。味付けは極上のオリーブオイルで作った

ソースヴィネグレットとシンプルな料理。でもこれが抜群に美味しい。

この季節になると無性に食べたくなる一皿です。