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2019 / 06 / 24  18:27

今週のビストロコースのご案内

今週のビストロコースのご案内。

オードブルはベーコン・ほうれん草・淡路島産玉葱がたっぷりのキッシュロレーヌ。サラダを添えてご提供いたします。

メインディッシュは十文字鶏もも肉の香草パン粉焼。皮目を香ばしく焼き上げた鶏肉にディジョン産マスタードを薄く塗り

パセリ、エストラゴン、ニンニクを混ぜ込んだ緑鮮やかな香草パン粉をまぶしてオーブンで焼き上げました。

ラタトゥイユをソース替わりにお召し上がりください。

ビストロコース:オードブル・メインディッシュ ¥1800

ビストロコースライトA オードブル ¥800

ビストロコースライトB ¥1000

*全てパンとドリンク付き 税別です。

ご予約なしで気軽にお立ち寄り下さい。

 

4.13.jpg香草パン粉焼.jpg

 

 

 

2019 / 06 / 15  10:16

地鰺のマリネとクスクスのサラダ

ビストロコースのオードブル。

地鰺とクスクスのサラダ、こんな風に作っています。

 

クスクス1.jpgクスクス2.jpgクスクス3.jpgクスクス4.jpgクスクス6.jpg

2019 / 06 / 09  17:27

ソレイアードコースの魚料理

ソレイアードコースの一皿をご紹介します。

真鯛のポワレ・オマール海老のジュのソース・ズッキーニとポワロー葱添え。

皮はパリッと身はふっくらとポワレした真鯛にオマール海老、香味野菜、トマトで作った

海老の旨みたっぷりのジュにEXバージンオリーブオイルを合わせたソースと

ズッキーニ、ポワロー葱の千切りを少量のバターで甘く蒸し煮してそえました。

アラカルトでもどうぞ。真鯛オマールソース.jpg

2019 / 06 / 03  15:16

今週のビストロコースのご案内

今週のビストロコースの

メインディッシュ。

若鶏のクリーム煮・ヌイユ添え。

オードブルは地鯵のムニエルのサラダ。

コース:1800円

オードブル:800円

メインディッシュ:1000円

パンとドリンク付きです。

ご予約なしで気軽にご来店ください

 

若鶏のフリカッセ.jpg

2019 / 06 / 02  18:13

旬のイサキを使った一皿。

梅雨イサキの呼び名があるよう、今頃から夏にかけてが旬のイサキ。

併せるの同じく旬を迎えるキュウリとトマト。味付けは極上のオリーブオイルで作った

ソースヴィネグレットとシンプルな料理。でもこれが抜群に美味しい。

この季節になると無性に食べたくなる一皿です。

 

イサキのエスカベッシュ2.jpgイサキのエスカベッシュ1.jpg

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※ 当日のご予約はお電話にて承ります。0557-85-5878