梅雨イサキの呼び名があるよう、今頃から夏にかけてが旬のイサキ。
併せるの同じく旬を迎えるキュウリとトマト。味付けは極上のオリーブオイルで作った
ソースヴィネグレットとシンプルな料理。でもこれが抜群に美味しい。
この季節になると無性に食べたくなる一皿です。