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2019 / 06 / 02  18:13

旬のイサキを使った一皿。

梅雨イサキの呼び名があるよう、今頃から夏にかけてが旬のイサキ。

併せるの同じく旬を迎えるキュウリとトマト。味付けは極上のオリーブオイルで作った

ソースヴィネグレットとシンプルな料理。でもこれが抜群に美味しい。

この季節になると無性に食べたくなる一皿です。

 

イサキのエスカベッシュ2.jpgイサキのエスカベッシュ1.jpg

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