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2019 / 05 / 20  15:22

今週のビストロコースのメインディッシュ

ビストロコースのメインディッシュは

ローストポークのエスカルゴバターソースが初登場。

パセリとガーリックの甘い香り食欲をそそります。

淡路島産新玉葱のコンフィとマッシュポテトを添えました。

 

ローストポークのエスカルゴバターソース.jpg

2019 / 05 / 19  17:01

5/19~6/8のビストロコースのメニュー

 

吹く風も爽やかな5月の日々、長いお休みも終わり、ソレイアードも日常の静けさの中にあります。

春の食材も旬の盛りこえ、夏の食材が出回り始めました。

昨年好評でした、焼とうもろこしの冷製ポタージュを今年は早めに始めました。

魚貝類では今が美味しい、浅蜊の出汁を魚料理のソースベースにしています。

地の鰺は、マリネやムニエルで、サザエはエスカルゴバターで壺焼きに

夏に旬を迎える伊豆山のあわびは柔らかく焼き上げグルノーブル風に仕上げています。

あたみ鱒は少しサイズが増し味が乗ってきたいます。

春から夏へと変化すらるメニューをご賞味下さい。

pdf 5月ランチセット.pdf (0.17MB)

 

本日からのビストロコースのメニューをお知らせします。

 

当店はご予約なしでご利用頂けます。お気軽にお出かけください。

 

熱海鱒と淡路島産新玉葱.jpg鮑ステーキ.jpgチョコレートのテリーヌ.jpgポーク4.22.jpg

 

2019 / 05 / 19  12:40

コースメニューの一皿

コースメニューのオードブルの一皿。

今しか食べられない甘くて美味しい淡路島産新玉葱をたっぷり使った、

あたみ鱒のマリネと淡路島産新玉葱のサラダ。

サーモン、玉葱、ケッパーは定番の組み合わせ。

定番はやはり美味しいです。熱海鱒と淡路島産新玉葱.jpg

2019 / 05 / 13  10:00

今週のビストロコースのご案内

ビストロコース オードブル・メイン・パン・ドリンク ¥1800

ビストロコースライトA オードブル.・パン・ドリンク ¥800

ビストロコースライトB メイン・パン・ドリンク ¥1000

ライトは平日限定となります。

オードブルは淡路島産新玉葱とベーコンのキッシュとサラダ

メインはポークロースのラタトゥイユ添え。どちらもボリュームたっぷりでご提供致します。

追加メニューで濃厚な焼とうもろこしの冷製スープ、デザートのチョコレートのテリーヌもどうぞ。

 

チョコレートのテリーヌ.jpg4.13.jpg

 

2019 / 05 / 01  15:59

鮑のステーキコース。

ゴールデンウィーク楽しくお過ごしでしょうか。

3月からメニューに加わった、地あわびのステーキコース。

ご好評を頂いています。

殻ごとじっくりと焼き上げたあわびは驚きの柔らかさ。焦がしバター、ケッパー、香草、レモンで作るグルノーブル風でどうぞ。

前日までにご予約ください。

 

鮑ステーキ.jpg

 

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