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2018-05-07 12:24:00

pdf 5月のランチセット.pdf (0.12MB)

春から初夏にかけて美味しい野菜が入荷してきます。

今月のランチセットは野菜たっぷりのヘルシーなメニュー。

勿論、ボリュームはビストロらしくたっぷりです。

2018-05-06 11:42:00

大きなサザエをパセリ、ニンニク、エシャロット、ペルノーを混ぜ込んだ「ブルゴーニュバター」で

壺焼きにしました。地鰺のマリネのサラダを添えて提供します。

伊豆の海の幸を盛り込んだオードブルをご賞味ください。

アラカルトでもご注文いただけます。サザエのブルゴーニュバター焼きと地鰺のサラダ.jpg

2018-05-05 11:37:00

貝類が美味しい季節になりました。

蝦夷鮑の柔らか焼き 香草クリームソース ¥2300

前日までのご予約で承ります。

蝦夷鮑の柔らか焼き香草のクリームソース.jpg

2018-04-23 17:37:00

今週のランチセットのご案内です。

 

オードブルは自家製ハムのテリーヌ。たっぷりとサラダを添えてご提供いたします。

メインは仔牛のソテー、トマトソースとバジルソースでサッパリと仕上げました。

パンとドリンク着きで¥1800税別です。

自家製ハムのテリーヌ.jpg仔牛のソテー.jpg

2018-04-17 12:35:00

富士の湧き水で育った爽やかな旨みの「紅富士虹鱒」

ディルとオリーブオイルでマリネして旨みを凝縮させます。

カットして皮だけをパリッと炙ります。

ソースシャンティの上に今が旬のホワイトアスパラ・虹鱒を盛りつけ

ダブルコンソメのジュレ・サワークリーム・クーリ・ド・トマト・ピストゥーを添えてご提供いたします。

アラカルトでもご注文いただけます。¥1800(税別)富士紅虹鱒のマリネ.jpg

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