インフォメーション

2021 / 05 / 23  15:56

5/24(月)からのビストロコースのご案内。

5/24(月)からのビストロコースのご案内。

熱海のフレンチ・熱海のランチ。

カフェ・ビストロ・ソレイアードです。

明日からのビストロコースの4週間分のメニューを添付いたします。

今回は新登場の小海老とアヴォカドのお菓子仕立てや

久しぶりの登場のパテ・ド・カンパーニュ。

リクエストの多いキッシュロレーヌなどがメニューに並んでいます。

皆様のご予約、ご来店お待ちししております。

尚、新型コロナウイルス感染予防のため、テーブルを一つおきに使用してお隣同士の距離を十分確保しております。

また同時間帯のご来客数を最大12様に限定させていただいております。

ご理解とご協力をお願いいたします。

pdf 6月のビストロコース.pdf (0.22MB)

 

パテカンパーニュ.jpg今週のビストロコース・パン、ドリンク付きのご案内 ¥1980税込み

2021 / 05 / 21  12:40

料理の鉄人 坂井宏行ムッシュにご来店頂きました。

料理の鉄人 坂井宏行ムッシュにご来店頂きました。
熱海のフレンチ・熱海のランチ。
カフェ・ビストロ・ソレイアードです。
先日、フランス料理界の巨匠。料理の鉄人坂井ムッシュがご来店下さいました。
ご入店された時に他のお客様がハッと気づかれるほどの華やかな空気に店内が包まれました。
お召し上がり頂いたのは、お連れ様が一休レストランからご予約くださった
伊勢海老のコース。
富士紅鱒とホワイトアスパラガス、伊豆のサザエのブルゴーニュ風、伊勢海老のポシェ・ソーテルヌワインのクリームソース。デザートは当店の定番白いコーヒーのブランマンジェ。
DSC_0003.JPGDSC_0005.JPG
お食事の後、ご挨拶に伺うと「美味しかったよ。」と声をかけて下さり、しばしお話をさせていただきました。ジェントルマンでチャーミングで僅かな時間でしたが楽しかったです。
写真撮影にも気軽に応じてくださり緊張で笑顔ができない僕の為に何度も取り直して下さったのですが結果このありさまです。
何で急に緊張したのか解りませんでした。
若き日にムッシュの著書「季節の貴婦人オードブル」を読み夢中に勉強したこと、小原会館にあった最初のお店に食事に行ったこと
前職の仕事で10年前の震災のよく翌日にお訪ねしたことなど色々な思いがよぎってのことだと後から思います。
日本のフランス料理の礎を築かれた
偉大なグランシェフの御一人、何時までも若々しくご活躍ください。
ご来訪頂きましてありがとうございました。
伊勢海老 (2).jpgIMG_20210515_185805_045.jpg
伊勢海老 (1).jpg
2021 / 04 / 25  16:17

5月のビストロコース(ランチコース)¥1800パン・ドリンク付きのご案内

5月のビストロコース(ランチコース)¥1800パン・ドリンク付きのご案内

熱海のランチ・熱海のフレンチ・カフェ・ビストロ・ソレイアードです。

ゴールデンウイークも近づき本来なら楽しい気分の今日この頃のはずが

今年も新型コロナウィルスの影響で気分の晴れない連休となりそうです。

そんな中ですがソレイアードでは5月のご馳走を沢山ご用意して皆様のご来店を心よりお待ちしております。

勿論、席数を半分に減らしてお客様に十分な距離を開けてお食事を楽しんでいただけますようにしております。

アルコール消毒、薬用ソープの設置。換気の徹底など可能な対策をしております。

お客様にランチタイムを楽しく過ごしていただけますようにスタッフ一同頑張っておりますのでよろしくお願いいたします。

pdf 5月のビストロコース.pdf (0.16MB)

 

ビストロコースステックアッシェ粒マスタード.jpg

2021 / 04 / 19  13:19

今週のビストロコースのご案内¥1800パン・ドリンク付

今週のビストロコースのご案内¥1800パン・ドリンク付

熱海のランチ・熱海のフレンチ。

カフェ・ビストロ・ソレイアードです。

今日からビストロコースのメニューが変わります。

オードブルは旬を迎えた地元産の鯵をクスクス合わせてサラダに。

メインはステックアッシェ(フランス風のハンバーク)200gのボリュームに

粒マスタードのソースをかけてご提供します。

お客様の安全を心掛けてテーブルをひとつおきに使用して

10名から12名様で満席とさせています。

安心してお出かけください。

 

地鰺とクスクスのサラダ.jpgステックアッシェ粒マスタード.jpg

2021 / 04 / 16  12:34

今週のビストロコースのご案内¥1800パン・ドリンク付

今週のビストロコースのご案内¥1800パン・ドリンク付

熱海のランチ・熱海のフレンチ。

カフェ・ビストロ・ソレイアードです。

今週のビストロコースのメインデッシュ。

サーモンのポワレに柔らかくて甘い春キャベツ蒸してソースヴィネグレットで和えたっぷり載せました。

サーモンの下にはクリーミーなマッシュポテトをしき、バルサミコソース、バジルのピュレ

自家製のセミドライトマトをトッピングしてあります。

重なる味をお楽しみください。。

オードブルは新玉葱と小海老のタルトをご用意しています。

日曜日までのご提供となります。

 

2021-04-12-14-32-25-307 (4).jpg今週のビストロコース・パン、ドリンク付きのご案内 ¥1980税込み

 

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※ 当日のご予約はお電話にて承ります。0557-85-5878