インフォメーション

2018 / 12 / 03  18:28

12月のランチセットのご案内です。

今年も残すところ僅かとなり、何かとせわしくなるこの時節、いかがお過ごしでしょうか。

今月のソレイアードのランチセットは今年一年のご愛顧に感謝を込めて冬に美味しいメニューを集めてみました。

自家製のプレ・サレ(豚バラ肉を塩漬けして熟成させたもの)から作るアルザス地方の郷土料理、シュークルート。

クリスマスの週には美味鶏骨付きもも肉をローストしてクリームソースを添え。その他にもパイ料理や

フランス風のハンバーク、ステック・アッシェなど。

師走の慌ただしさを一時忘れ、ゆったりとしたランチタイムを当店でお過ごしください。

キッシュロレーヌ.jpgアッシェステック.jpgポークグリル.jpg

pdf 12月のランチセット.pdf (0.11MB)

2018 / 12 / 01  11:35

クリスマスディナーのご案内

 今年も残すところひと月となりました。日に日に寒さが募る今日この頃、お健やかにお過ごしでしょうか。

開業2年目のソレイアードは多くのお客様に恵まれたこと心から感謝しています。

本日は「クリスマスディナー・2018」をご案内させて頂きます。(1日限定10名様)今年1年のご愛顧に感謝を込めてソレイアード厳選の食材を心を込めて調理致します。

メインディッシュには黒毛和牛のステーキをご用意致しました。アミューズからデザートまで6品のスペシャルメニューをお楽しみ下さい。

メイン以外のメニューはぎりぎりまで食材を厳選して当日のお楽しみとさせていただきます。

「クリスマスディナー・2018」

日時:12/22(土)12/23(日) 12/24(月)12/25(火) 18:00~

メニュー:アミューズ~デザートまで全6品。メインデッシュはA4・A5 クラスの黒毛和牛のステーキ

価格:1人様 ¥10000税別 1日限定10名様 

ご予約心からお待ちしております。

画像はイメージです。

オマール.jpg1野菜.jpgトリュフ.jpg熟成肉.jpgデザート.jpg

2018 / 11 / 29  12:00

今週のランチセットのご案内(¥1800パン・ドリンク付き)

今週のランチセットのオードブル。自家製ハムのテリーヌ。美味しく出来上がりました。豚バラ肉を塩、胡椒、タイム、ガーリックで3日間マリネして柔らかく茹であげハムを作ります。テリーヌ型にベーコンを敷き詰め自家製ハム、ハーブミックス、チキンブイヨンを入れてオーブンで焼きかあげます。きざんで入れたコルニションピクルスの酸味がサッパリと味をまとめています。是非ご賞味ください。

メインは脂がのって美味しい鰆の長ネギのエチュベ添えです。

 

ハムテリ.jpgハムテリ3.jpg1ハムテリ.jpg

2018 / 11 / 17  18:36

特選食材のご案内

40日熟成のドライエージングビーフ、サーロイン入荷しました。ナッツの香りと熟成肉ならの深い旨味をお楽しみください。

+¥3000でコースメニューのメインにお選び頂けます。美味しく調理するため2名様よりのご注文でお願いいたします。

数に限りがございますのでご予約の際にご確認下さい。

熟成肉.jpg

2018 / 11 / 12  18:33

11月のランチセットのご案内

pdf 11月のランチセット.pdf (0.06MB)

秋も深まり日に日に食材の美味しさが増してきています。

今月のランチセットのご案内をさせて頂きます。

後半には豚バラ肉を塩、香辛料、ハーブでマリネして熟成させ作った自家製ボイルハムのテリーヌが登場致します。

その他秋刀魚や茸、レンズ豆など秋の食材が沢山。

怪獣映画祭応援メニューのステックアッシェ(ハンバーグステーキ)ランチ初登場です。

ご来店お待ちしております。ペルシージャンボン.jpg相模豚.jpg1野菜.jpg

 

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※ 当日のご予約はお電話にて承ります。0557-85-5878