日に日に寒さがます今日この頃、11月のビストロコースには「豚ロース肉の煮込み・シュークルーと添え」や

「キッシュ・ロレーヌ」など冬に食べて美味しいメニューが登場します。

多くのお客様にリクエスト頂いていました「オニオングラタンスープ」も始めます。

鶏ガラ、手羽先、丸鶏、香味野菜をじっくり煮込んで取ったブイヨンに、飴色になるまで炒めたオニオンで作った

オニオンスープにバケット、スイス産のグリエールチーズたっぷりのせてオーブンで焼き上げます。

熱々をお召し上がり下さい。

11月のビストロコース.pdf (0.26MB)

秋も深まり過ごしやすい日々が続きます。

今月のビストロコースには久しぶりの、田舎風テリーヌ(通称パテカン）や茸、秋鮭が登場します。

食欲の秋をソレイアードでご満喫下さい。

別注のポタージュもビーツやカリフラワ－など季節の野菜を使っています。

皆様のご予約、ご来店お待ちしています。

10月のビストロコース.pdf (0.24MB)

まだまだ暑い日が続きますが。

秋の食材が少しずつ出回り始めています。

今年はサンマが豊漁で質もよいようです。

ソレイアードのビストロコースもほんの少しですが

秋の食材を取り入れました。

皆様のご予約、ご来店お待ちしております。

9月のビストロコース.pdf (0.26MB)

毎日、猛暑が続きますが皆様が健やかにお過ごしくださいますように

願っています。

お盆期間の営業日のお知らせです。

8月13日(水）から8月17日(日)　営業いたします。

8月18日(月)から8月20日(水)　代休と定休日となっております。

8月21日(木)より通常営業。

皆様のご予約、ご来店お待ちしています。

今月ののビストロコースは暑い日にも美味しい

サッパリとしたメニューをご用意いたしました。

ゴールドラッシュを使った冷たいコーンポタージュくださいください。

8月後半と9月前半のビストロコース.pdf (0.23MB)