明けましておめでとうございます。

旧年中は大変お世話になりました。

カフェ・ビストロ・ソレイアードは本日1月2日(水)ランチのみ営業。1月3日(木)～平常営業致します。

本年もご贔屓に頂きますようお願い致します。

尚、お正月期間中もランチセット、コースメニュー共に平常通りのご提供となります。

コースメニューのオードブルが変わります。

鴨のフォアグラを掃除して

塩、胡椒、コニャック、ポートワインで一晩マリネします。

美味鶏のモモ肉で巻き低温でしっとりと仕上げました。

美味鶏とフォアグラのガランティーヌ

是非お試しください。

今日と明日のディナーは通常コースでのご予約頂けます。

今週のランチセットのご案内です。

1800円税別 パンとドリンク付

オードブルは茸のマリネのサラダと半熟卵。

メインは国産豚バラ肉のブレゼ、シュークルート風。クリーミーなマッシュポテトを添えています。ボリュームタップリでご提供いたします。

12月7日(金)発売のオズマガジントリップにソレイアードを掲載していただきました。

今年も残すところ僅かとなり、何かとせわしくなるこの時節、いかがお過ごしでしょうか。

今月のソレイアードのランチセットは今年一年のご愛顧に感謝を込めて冬に美味しいメニューを集めてみました。

自家製のプレ・サレ（豚バラ肉を塩漬けして熟成させたもの）から作るアルザス地方の郷土料理、シュークルート。

クリスマスの週には美味鶏骨付きもも肉をローストしてクリームソースを添え。その他にもパイ料理や

フランス風のハンバーク、ステック・アッシェなど。

師走の慌ただしさを一時忘れ、ゆったりとしたランチタイムを当店でお過ごしください。

12月のランチセット.pdf (0.11MB)