インフォメーション

2020 / 03 / 26  10:31

ランチ・今週のビストロコース。

ランチ・今週のビストロコース。

熱海のランチ、熱海のフレンチ。カフェビストロソレイアードです。

今週のビストロコースのオードブルは人気の「パテ・ド・カンパーニュ」が久しぶりに登場。

3種類の豚肉と白レバーを塩、胡椒、コニャックで一晩マリネしてミンチにしたファルスを

テリーヌ型に詰めまたまた一晩熟成させ、湯煎にして一時間オーブンで焼きます。

粗熱が取れたら重しをしてまた一晩おき完成です。

たっぷりのサラダを添えて提供します。お好みでディジョンマスタードを付けて召し上がって下さい。

メインはスズキのポワレズッキーニ添えです。浅利のジュとEXオリーブオイルのソースでさっぱりと仕上げました。お席に余裕がありますご予約なしでお気がにご来店下さい。

当店は店内が広めなのでお客様同士十分な距離をあけてご利用頂けます。

 

パテカン.jpegパテカン材料.jpegスズキズッキーニ.jpeg店内.jpeg

2020 / 03 / 14  14:27

春の味覚、筍が入荷しました。

春の味覚、筍が入荷しました。

熱海のフレンチ、熱海のランチ。

カフェ・ビストロ・ソレイアードです。

一足早い春の味覚、筍が入荷しています。

丁寧にあく抜きをしてオードブルやメインディッシュの

付け合わせにします。

たけのこは油ととても相性が良いので、オリーブオイルをぬってグリルしたり

バターでソテーしたり、フレッシュバジルとオリーブオイルで作ったピストゥで和えたり。

微かな苦みが美味しい春野菜、筍や菜花、アスパラガスなど走りの旬をご用意しています。

まだ寒い日が続きますがお皿の上の小さな春をお楽しみ下さい。

 

筍.jpeg鯛菜花.jpeg

 

 

 

2020 / 03 / 10  16:34

今週のビストロコースのご案内¥1800パン・ドリンク付

今週のビストロコースのご案内¥1800パン・ドリンク付

熱海のフレンチ・熱海のランチ。

カフェ・ビストロ・ソレイアードです。

今週のビストロコースのオードブルは小海老と茸のキッシュ、たっぷりとサラダを添えてご提供します。

メインはポークロースのグリル・ラタトゥイユ添えです。

香ばしくグリルしたポークロースをマッシュポテトの上に載せその上にラタトゥイユを盛り付けます。

ポテトの甘み、ポークロースの旨み、ラタトゥイユの爽やかな酸味が重なった味わいをお試し下さい。

お昼の時間が短めの日にはメインディッシュ・パン・ドリンク¥1000税別のショートタイムランチ(平日限定)をどうぞ。

 

小海老のキッシュホール.jpeg小海老のキッシュ仕込み.jpeg

2020 / 03 / 07  10:34

ビストロコースのメニュー、日曜日までのご提供です。

ビストロコースのメニュー、日曜日までのご提供です。

pdf 3月のランチセット.pdf (0.18MB)

熱海のフレンチ・熱海のランチ、カフェ・ビストロ・ソレイアードです。

ビストロコースのメニュー。

鴨の燻製と根深葱のマリネ。

サーモンのポワレ・アンディーブ風

明日までのご提供となります。

甘く蒸し煮した春キャベツ・マッシュポテト・皮をパリッと焼いた大ぶりのサーモンを

重ねて盛り付けフレッシュトマト、ハーブ、ケッパーをEXオリーブオイルでまとめました。

バジルのピュレも添えて。

色々な味が重なるフレンチならではの美味しさをお試し下さい。

ご予約なしでお気軽に来店下さい。

 

鴨の燻製根深葱.jpegサーモン・バジル、ポンピュレ.jpeg

2020 / 03 / 03  14:45

3月のランチ・ビストロコース¥1800パン・ドリンク付きのご案内

3月のランチ・ビストロコース¥1800パン・ドリンク付きのご案内

pdf 3月のランチセット.pdf (0.18MB)

熱海のフレンチ・熱海のランチ。

カフェ・ビストロソレイアードです。

3月のビストロコースは甘味がのって美味しい根深葱のマリネや

春キャベツや菜の花など春野菜を使った一皿をご用意致しました。

メインは香鶏やサーモン、スズキなどの食材を軽やかな熱海のフレンチ仕立ててご提供いたします。

オードブルのパテ・ド・カンパーニュ(田舎風のテリーヌ)久々の登場です。

お時間な無い日にはメイン・パン・ドリンクの平日限定、ショートタイムランチ ¥1000税別をどうぞ。

 

サーモン・バジル、ポンピュレ.jpegチョコテリ.jpegコーヒー.jpegパテカン.jpg

 

 

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...
※ 当日のご予約はお電話にて承ります。0557-85-5878