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2019 / 06 / 09  17:27

ソレイアードコースの魚料理

ソレイアードコースの一皿をご紹介します。

真鯛のポワレ・オマール海老のジュのソース・ズッキーニとポワロー葱添え。

皮はパリッと身はふっくらとポワレした真鯛にオマール海老、香味野菜、トマトで作った

海老の旨みたっぷりのジュにEXバージンオリーブオイルを合わせたソースと

ズッキーニ、ポワロー葱の千切りを少量のバターで甘く蒸し煮してそえました。

アラカルトでもどうぞ。真鯛オマールソース.jpg

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