静岡産の銘柄牛「葵」のフィレ肉久しぶりに入荷致しました。

赤身肉の旨みと柔らかな肉質、適度に入った刺しは脂の融点が低くさっぱりとしています。

オードブル・スープ・デザートがセットになったお得なステーキランチコース100ｇ￥6500・ステーキコース150ｇ￥9000で

ご提供致します。

アラカルトでのご注文も100Ｇから承ります。100ｇ￥5000・150ｇ￥7500・200ｇ￥10000

数に限りがございますのでお電話にてご予約ください。

長い梅雨が明けて熱海の夏が始まりました。

いぜん終息を見せないコロナ渦の毎日。皆様のご無事を願っています。

当店でもできる限りの対策を取りながら営業しています。

美味しい料理とワインで和やかな一時をお過ごしいただければと思います。

８月のテーマはア・ラ・プロバンス。太陽の国の料理をお楽しみください。

8月のビストロコース.pdf (0.18MB)

夏が旬のあわび。

立派な黒あわびが入荷しました。

ランチ・ディナー共に前日迄のご予約で承ります。

200g・300ｇがございます。ご予約の際にサイズをご指定ください。

熱海のフレンチ・熱海のランチ。
カフェ・ビストロ・ソレイアードです。
今週のビストロコースのメインディッシュ。
香鶏のロースト・ジャガイモのコンフィ添え。
農場直送の新鮮な素材をシンプルにローストしました。
鶏の焼き汁をたっぷり吸ったジャガイモのコンフィを添えています。

ビストロの定番料理。国産牛のほほ肉の赤ワイン煮、始めました。

2種類の赤ワインをブレンドしてフォンドヴォー、香味野菜と一緒に6時間かけて仕上げました。

柔らかな赤身肉ととろけたゼラチン質。コラーゲンたっぷりです。

甘さ深江めな濃厚な赤ワインソースは少しほろ苦いおとなの味わい。

ソレイアードコース、ソレイアードコースライトの肉料理でご提供致します。

ソレイアードランチ、ソレイアードランチライトでは＋￥800で、ご注文いただけます。

ご予約お待ちしています。