熱海のランチ・熱海のフレンチ。カフェ・ビストロ・ソレイアードです。

今月のビストロコースのオードブルは湯引きした真鯛のカルパッチョや

寒さに甘みのましたほうれん草とベーコンのキッシュなどが登場です。

メインディッシュには若鶏のフリカッセ・温野菜添え。日本のクリームシチューの元になった料理だとか。

サーモンのポワレには寒キャベツをエチュベ（少量のバターと弱火で蒸し煮した）をそえました。

冬のご馳走をご用意して皆様のご来店をお待ちしています。

2月のビストロコース.pdf (0.22MB)

新型コロナウイルス関連の暗いニュースばかりの今日この頃、辛い日々をお過ごしかと存じます。

こんな時こそ美味しい料理で心も体も元気を取り戻していただきたいと思います。

安全に安心してお食事を楽しんで頂けますよう、貸し切りディナープランをご用意致しました。

熱海のフレンチ、ソレイアードの人気メニューを集めた贅沢なコースとなっています。

皆様のご予約お待ちしています。

1日1組様限定貸し切りディナー　2名様から6名様(３日前迄にご予約下さい。）

期間：２０２１年　２月７日（日）まで

料金　￥13000税込み

メニュー

■オードブル　サザエのブルゴーニュ風と鮮魚のサラダ

■魚料理　　　伊豆産あわびのステーキ・ソースブールノワゼット

■肉料理　　　静岡産銘柄牛葵・フィレ肉のポワレ、本日のソースで。

■デザート　　コーヒーのブランマンジェまたはチョコレートのテリーヌと自家製の氷菓

■食後のドリンク　コーヒー、紅茶他

※ペアリングワインもご用意しています。ご予約時にご注文下さい。

シャンパーニュ・白・赤の３種類　￥4400税込み

＊画像のステーキは300ｇのアラカルトです。コースは150ｇでご提供いたします。

熱海のランチ・熱海のフレンチ・カフェ・ビストロ・ソレイアードです。

今週のビストロコースのオードブルは寒さに甘みの増した下仁田葱と小海老のキッシュ。今だけの美味しさです。

メインはサーモンを皮目をパッリト、中はしっとりと焼き、4種類の茸のフリカッセを載せました

ソースはパセリとエストラゴンの香り。

下に敷いたマッシュポテト、サーモン、茸にパセリとエストラゴンの甘い風味。

重なる美味しいさをお楽しみください。　

密を避けテーブル一つおきに使用し換気を心がけ従業員の手洗いを徹底してお客様、の安全をを心掛けて営業しております。

ご予約なしで気軽におでかけくお出かけください。

1月のビストロコース.pdf (0.23MB)

熱海のフレンチ・熱海のランチ。カフェ・ビストロソレイアードです。

今週のビストロ・コース¥1800(パン、ドリンク付き)

オードブルはサーモンのフライパン焼きのサラダ。

メインデッシュはポークロースのグリル・ソースシャッスールは訳せば狩猟家風です。

マッシュルーム、トマト、エシャロット、白ワイン、コニャック、フォンドボーで作るフレンチのクラシックなソースです。

鶏のソテーに合わせるのが定番ですが香ばしくグリルしたポークロースに合わせてみました。

明日1/17（日）迄のご提供となります。

ご予約なしでお気軽にお立ち寄りください。

1月のビストロコース.pdf (0.23MB)