吹く風も爽やかな5月の日々、長いお休みも終わり、ソレイアードも日常の静けさの中にあります。

春の食材も旬の盛りこえ、夏の食材が出回り始めました。

昨年好評でした、焼とうもろこしの冷製ポタージュを今年は早めに始めました。

魚貝類では今が美味しい、浅蜊の出汁を魚料理のソースベースにしています。

地の鰺は、マリネやムニエルで、サザエはエスカルゴバターで壺焼きに

夏に旬を迎える伊豆山のあわびは柔らかく焼き上げグルノーブル風に仕上げています。

あたみ鱒は少しサイズが増し味が乗ってきたいます。

春から夏へと変化すらるメニューをご賞味下さい。

5月ランチセット.pdf (0.17MB)

本日からのビストロコースのメニューをお知らせします。

当店はご予約なしでご利用頂けます。お気軽にお出かけください。

コースメニューのオードブルの一皿。

今しか食べられない甘くて美味しい淡路島産新玉葱をたっぷり使った、

あたみ鱒のマリネと淡路島産新玉葱のサラダ。

サーモン、玉葱、ケッパーは定番の組み合わせ。

定番はやはり美味しいです。

ビストロコース　オードブル・メイン・パン・ドリンク　￥1800

ビストロコースライトA　オードブル.・パン・ドリンク　￥800

ビストロコースライトB　メイン・パン・ドリンク　￥1000

ライトは平日限定となります。

オードブルは淡路島産新玉葱とベーコンのキッシュとサラダ

メインはポークロースのラタトゥイユ添え。どちらもボリュームたっぷりでご提供致します。

追加メニューで濃厚な焼とうもろこしの冷製スープ、デザートのチョコレートのテリーヌもどうぞ。

ゴールデンウィーク楽しくお過ごしでしょうか。

3月からメニューに加わった、地あわびのステーキコース。

ご好評を頂いています。

殻ごとじっくりと焼き上げたあわびは驚きの柔らかさ。焦がしバター、ケッパー、香草、レモンで作るグルノーブル風でどうぞ。

前日までにご予約ください。

カフェ・ビストロ・ソレイアード

富士の宮、さの萬のドライエージングビーフ、サーロイン入荷しました。

40日熟成肉ならでの深い旨みを是非ご賞味ください。

数に限りがありますのでご予約頂けるようお願いいたします。