日に日に暑さが増す今日この頃、健やかにお過ごしでしょうか。

今週のビストロコースのオードブルはこの時期にしか出回らない地元産の豆あじをサックとフリットにしてさらだにしました。

お好みでレモンを搾りバジルのピュレとご一緒にどうぞ。

メインはポークロースをガーリックと香草の香りが食欲をそそる

ブルゴーニュバターと一緒にローストにして溶けた熱々のソースにました。

定番の付け合わせマッシュポテトにソースを絡めると味の変化が楽しめます。

その他、皮付きのヤングコーンや希少な紅富士鱒な季節の食材をご用意してお待ちしております。

尚、誠に申し訳ありませんが6/1(火)･6/2(水）はお休みさせていただきます。

6/3(木）からのご予約、ご来店おまちしています。