熱海のランチ・熱海のフレンチ。カフェ・ビストロ・ソレイアードです。

今月のビストロコースのオードブルは湯引きした真鯛のカルパッチョや

寒さに甘みのましたほうれん草とベーコンのキッシュなどが登場です。

メインディッシュには若鶏のフリカッセ・温野菜添え。日本のクリームシチューの元になった料理だとか。

サーモンのポワレには寒キャベツをエチュベ（少量のバターと弱火で蒸し煮した）をそえました。

冬のご馳走をご用意して皆様のご来店をお待ちしています。

2月のビストロコース.pdf (0.22MB)