熱海のランチ、熱海のフレンチ。カフェビストロソレイアードです。

今週のビストロコースのオードブルは人気の「パテ・ド・カンパーニュ」が久しぶりに登場。

3種類の豚肉と白レバーを塩、胡椒、コニャックで一晩マリネしてミンチにしたファルスを

テリーヌ型に詰めまたまた一晩熟成させ、湯煎にして一時間オーブンで焼きます。

粗熱が取れたら重しをしてまた一晩おき完成です。

たっぷりのサラダを添えて提供します。お好みでディジョンマスタードを付けて召し上がって下さい。

メインはスズキのポワレズッキーニ添えです。浅利のジュとＥＸオリーブオイルのソースでさっぱりと仕上げました。お席に余裕がありますご予約なしでお気がにご来店下さい。

当店は店内が広めなのでお客様同士十分な距離をあけてご利用頂けます。