コースメニューのオードブルの一皿。
今しか食べられない甘くて美味しい淡路島産新玉葱をたっぷり使った、
あたみ鱒のマリネと淡路島産新玉葱のサラダ。
サーモン、玉葱、ケッパーは定番の組み合わせ。
定番はやはり美味しいです。